寿司「山長」

渡辺通５丁目にある寿司「山長」は
昨年オープンしたての新しいお店。





大将は３１歳。
奥さんと二人でのおしどりで
この寿司「山長」をやっています。


本日は、昼の定食を頂きました。


ランチでも、夜と同じ握り寿司がでてきます。


このお店は、握りには醤油を漬けません。


ネタに自信があるらしく、そのまま！
これが美味い！！！


食材のよさを引き出し、美味しく創作し出してくれる。


鱧炙りや、カツオを少し炙り
にんにくのスライスとしょうがを載せ
美味しいさをかもしだしている。


最初のころ昼のお客さんが少なかったが
最近は口コミで増えている。


ランチ2100円一度行ってみて下さい。
地図