博多の味　ふじ乃

中洲の国体道路沿いにある博多の味　ふじ乃。

ふじ乃の佐藤正憲大将。





この店は刺身がうまい！鯨もうまい！

レバ刺しは、普通はごま油に塩を入れて臭みを消して食べたり
醤油に付け食べたりしますが

ふじ乃のレバ刺しは、そのまま食べても　うまい！

キンキの煮付けが来ましたがこれが絶品！





刺身もうまかったがそれ以上に感動しました。
煮過ぎずキンキの一番美味しいところで、うまーく味付けしたと言う感じです。

柔さや味の浸み込み具合程がいい！これは絶品！

ネタには自信あるのでしょう。

お店も和風で落ちつきがあり、客層は比較的上品な人たちが目立ちます。





こんなお客様から重宝されるのも佐藤正憲大将の人柄なのでしょう。
佐藤正憲大将は気さくで職人肌ではあるがおごりもなく
なんでも話してくれるっ言う感じで、好感が持てます。

何はともあれ一度行ってみて下さい。


博多の味　ふじ乃　福岡市博多区中洲１丁目3-1岡本ビル１階
電話092-281-2826